A la carte
CE SONT DES NOTES FRAICHES, LEGERES…
Cervelle d'agenau "qui cherche trouve" 85€
Tartelette de mousserons et crabe 85€
Grenouilles croustillantes à la menthe 95€
DES GOUTS POINTUS, DES COMPLICITIES...
Turbot de ligne au limequat 120€
Coquilles Saint-Jacques "Pierre Boulez" 100€
Fleur de Saint-pierre à la truffe noire 150€
SOULIGNANT DES TEXTURES, DE LA MACHE
Carré d'agneau mariné et brûlé noir 110€
Pièce de boeuf au Fleurie et à la moelle 110€
Rognon de veau passionné 100€
BONS FROMAGES, BEAU VOYAGE 40€
DES FANTAISIES, DES DOUCEURS 40€
Baba à la poire et au pamplemousse
Millefeuille à l'orange et à la menthe
Kezako-Kinako
Narcisse au chocolat, glace aux câpres
Soufflé à l'amande, pana cotta aux raisins
Menu pour les enfants 50€ et les adolescents 110€
Notre viande bovine est d'origine française.
Les plats sont donnés à titre d'exemple,
ils varient quotidiennements selon nos inspirations.