A la carte

CE SONT DES NOTES FRAICHES, LEGERES…

Curry piquant de coques au pamplemousse 80€

Origami et oursins 85€

Grenouilles croustillantes à la menthe 95€

 

DES GOUTS POINTUS, DES COMPLICITIES...

Turbot au riz Koshihikari  120€

Consommé double à la moelle et à l'anguille  90€

Fleur de Saint-pierre à la truffe blanche d'Alba 150€
 

SOULIGNANT DES TEXTURES, DE LA MACHE

Carré d'agneau mariné et brûlé noir 110€
Pièce de boeuf au Fleurie et à la moelle 110€
Lièvre en effilochade, le râble en aiguilles rosé110€

 

BONS FROMAGES, BEAU VOYAGE 40€
 

DES FANTAISIES, DES DOUCEURS 40
Baba à la poire et au pamplemousse
Millefeuille de clémentines à la menthe
Kezako-Kinako
Narcisse au chocolat, glace aux câpres
Soufflé à l'amande, pana cotta aux raisins

Menu pour les enfants 50€ et les adolescents 100€

Notre viande bovine est d'origine française.
Les plats sont donnés à titre d'exemple,
ils varient quotidiennements selon nos inspirations.